Côté Caviste

Tout d’abord, laissez-nous vous présenter notre chef sommelier de la Conciergerie du Vin par Mathieu Dufraisse de Suze la Rousse, Lauréat Initiative Seuil de Provence Ardèche Mériodional 2019. Passionné d’œnologie depuis sa jeunesse en commençant par les vendanges auprès de son grand-père, il a très vite voulu nourrir cette passion en travaillant chez Joël Robuchon pour sa première expérience. Il a continué en tant que sommelier au restaurant étoilé Le Gabriel à Paris auprès d’Alejandro Chavarro et Jérôme Banctel. Fort de ces expériences, il a ensuite rejoint les équipes de La Dame de Pic à Paris en tant que Chef Sommelier auprès d’Anne Sophie Pic.
C’est avec sa passion et son expérience, qu’il a concocté eté une séléction diverse et variée, que vous soyez connaisseur ou amateur, vous trouverez de quoi vous délecter chez Révélations!
Nicolas et Dorian sont à votre écoute pour vous conseiller et vous aider à trouver le vin parfait !
Vous découvrirez notamment les vins de nos partenaires :

Domaine La Cabotte
Vin de culture biologique et biodynamique à Mondragon (84)

Domaine du Grapillon d'Or
Famille Chauvet - Fondé en 1806 - Gigondas et Vacqueyras (84)

Domaine Richaud
Viticulture traditionnelle de Cairanne (84)

Le Père Brun
Vigneron indépendant, AOP Côte du Rhône

Domaine Guy Farge
Vigneron indépendant à Saint Jean de Muzols (07)

Domaine Lucéna
Domaine familiale depuis 3 générations à Visan (84)

Domaine Vermeersch
Domaine viticole de la Vallée du Rhône - Suze-la-Rousse (26)

Domaine Breyton
Viticulture en Agriculture Biologique et Bio-dynamique depuis 1998

Domaine des Lauribert
Domaine familiale depuis 5 générations à Visan et Valréas (84)

Domaine La Boutonnière
Vin Côte du Rhône - Châteauneuf-du-Pape (84)

Domaine Julien de l'Embisque
Vin d'Agriculture Biologique à Bollène (84)

Domaine du Trapadis
Domaine à Rasteau (84) depuis 1850

Domaine Château Gourdon
Domaine de la Vallée du Rhône, près de Bollène (84)

Domaine Julien Masquin
Propriété viticole en Côtes du Rhône et Châteauneuf du Pape (84)
Et bien d’autres à découvrir dans notre cave!