Tout d’abord, laissez-nous vous présenter notre chef sommelier de la Conciergerie du Vin par Mathieu Dufraisse de Suze la Rousse, Lauréat Initiative Seuil de Provence Ardèche Mériodional 2019. Passionné d’œnologie depuis sa jeunesse en commençant par les vendanges auprès de son grand-père, il a très vite voulu nourrir cette passion en travaillant chez Joël Robuchon pour sa première expérience. Il a continué en tant que sommelier au restaurant étoilé Le Gabriel à Paris auprès d’Alejandro Chavarro et Jérôme Banctel. Fort de ces expériences, il a ensuite rejoint les équipes de La Dame de Pic à Paris en tant que Chef Sommelier auprès d’Anne Sophie Pic.

C’est avec sa passion et son expérience, qu’il a concocté eté une séléction diverse et variée, que vous soyez connaisseur ou amateur, vous trouverez de quoi vous délecter chez Révélations!

Nicolas et Dorian sont à votre écoute pour vous conseiller et vous aider à trouver le vin parfait !