À propos des 2 associés de N&N Révélations

Nicolas Avon commence sa carrière comme apprenti dans un centre technique spécialisé en électroménager et très vite alors qu’il est encore en formation, il se spécialise en réparation de machines à café professionnelles pour l’entreprise pour laquelle il travaille. Pendant quelques années, il passe dans différentes entreprises où il développe son savoir-faire jusqu’à devenir référent pour certaines marques professionnelles dont il a l’exclusivité. En travaillant directement pour des torréfacteurs, il apprivoise la matière première et approfondit l’interaction entre la machine et le café. Solitaire dans son art de la réparation mais passionné et communiquant dans sa pratique professionnelle, il cultive au fil du temps un important réseau, pour lui « le milieu du café est un petit milieu ». Et c’est grâce à cela qu’un jour il franchit le cap de créer son entreprise.

Profitant d’un programme de développement accéléré d’entreprises « la start up est dans le pré », dont il finit sur la seconde marche du podium, Nicolas Avon, monte son entreprise en quelques semaines. Les Cafés Nicolas sont en boite !

Au sein de son entreprise, ce touche à tout du café, gère toute la chaine du café (si ce n’est la production de la matière première !). Il torréfie des grains sélectionnés, il répare et règle les machines à café de tous types et pour les professionnels, les associations, les évènements… il fournit des machines et le café.

Sur le papier c’est ainsi qu’on peut décrire cette entreprise mais en pratique, Nicolas fait bien plus. En le croisant sur un marché ou en allant à sa rencontre, il y a fort à parier que vous n’avalerez plus votre tasse de café de la même manière. Ses cafés grand crus et surtout leur histoire, racontée par Nicolas, est une expérience à part entière !

Laure David-Gitton est le “Business Angel” de N&N

à l’occasion de sa thèse de doctorat, elle amorce sa carrière dans la Recherche Fondamentale, lorsqu’elle rencontre son mari musicien. Elle n’hésitera pas alors à prendre quatre années sabbatiques pour tenter de lui arriver à la cheville, le chant ayant été sa passion première. Ils seront les deux des trois fondateurs de Midi-Musique en 1985 et du groupe Apple D’Air qui parcourra les routes de France jusqu’en 1990.

La cheville en question étant, il faut bien avouer, plus haute que prévu, elle se résoudra à rejoindre le monde de l’entreprise, en 1990, sans regrets, heureuse d’avoir échappé aux remords de ne rien avoir tenté  …

Après une longue carrière dans le conseil et les systèmes d’Information, elle préside la société DGITELLE depuis 2018, dont la vocation est l’accompagnement des ministères publics dans la passation de leurs marchés, mais aussi le coaching des PME dans leur accès à la commande publique. Elle est également associée de la société Pragma9, dont elle pilote l’activité sur le secteur de la défense.

Mais Laure ne s’est jamais départie de sa curiosité et de son intérêt pour la chose humaine avant d’être publique, durable et équitable avant d’être entrepreneuriale. À l’heure où fleurissent tant de concepts valise, fourre-tout, elle se donne pour mission de redonner à d’autres ce qu’elle a appris par le plus grand des hasards de la vie. Ayant élu domicile  à Bollène, en Provence, elle veut contribuer à redonner vie à une région dont tant de femmes, d’hommes, de savoir-faire et de produits méritent le plus bel avenir. C’est aussi qu’elle croit que l’avenir de la planète démarre par des myriades d’initiatives locales.

Son palais l’a guidée vers le projet N&N, dont elle a construit le business plan, et qu’elle soutient de tout son engagement.